Горошница с овощами, копченостями и гренками

Горошница с овощами, копченостями и гренками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Готовим в мультиварке. Это позволяет сократить время приготовления, так как горох предварительно замачивать не нужно.Если у вас ее нет, не плачьте. См. инструкцию ниже. Итак, горох (желтый или зеленый) перебираем и промываем.

• Шаг 2.

  Лук, морковь нарезаем мелкими кубиками. Копченую грудинку нарезаем мелкими кубиками аналогично. Грудинку можно заменить сырокопченым балыком, прошутто и т.д.

• Шаг 3.

  Включаем мультиварку на режим «ЖАРКА», тип «МЯСО» на 15 минут. Наливаем пару ложек масла, разогреваем. Выкладываем овощи и пассеруем. Через минут семь добавляем копченности. За 5 минут до окончания добавляем измельченный чеснок. Отключаем мультю. Выкладываем зажарку в миску.

• Шаг 4.

  Выкладываем горох и заливаем водой. Уровень воды на 2 пальца выше гороха. Солим и добавляем специи (перец, хмели-сунели). Закрываем мультиварку. Выставляем режим «ТУШЕНИЕ» на 2 часа.

• Шаг 5.

  В это время делаем гренки. Кусочки хлеба обжариваем на разогретой сковороде с 2-х сторон. Нарезаем на небольшие кубики.

• Шаг 6.

  После звукового сигнала, отключаем аппарат. Горох разварится и будет очень мягким.Деревянной (пластмассовой) ложкой размешиваем. Если хотите, можно пробить блендером. Добавляем зажарку из овощей и грудинки, а также добавляем измельченную петрушку.

• Шаг 7.

  Разливаем по мискам, добавляем гренки.