Жареный панированный тунец с салатом из помидоров и трав

Жареный панированный тунец с салатом из помидоров и трав пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Если стейки тунца замороженные, разморозьте. Обсушите бумажным полотенцем.

• Шаг 2.

  Горчицу смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и цедрой лимона. Намажьте полученной смесью стейки тунца и оставьте мариноваться при комнатной температуре 30 минут.

• Шаг 3.

  На сухой сковороде поджарьте кедровые орешки до золотистости и дайте полностью остыть на сковороде.

• Шаг 4.

  Травы промойте, обсушите и мелко порежьте.

• Шаг 5.

  Смешайте лук, помидоры, лимонный сок и оливковое масло.

• Шаг 6.

  Приправьте по вкусу солью. Добавьте к салату пармезан, травы и кедровые орешки. Хорошо перемешайте.

• Шаг 7.

  На антипригарной сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла.

• Шаг 8.

  Стейки тунца тщательно запанируйте в сухарях, стряхните все лишнее и тут же выкладывайте на сковороду. Жарьте тунца с двух сторон не более 4 минут.

• Шаг 9.

  Переложите стейки на сервировочные тарелки. Подавайте с салатом сверху.