Жареный лук и крутоны с грюйером

Жареный лук и крутоны с грюйером пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Весь лук нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте нарезанным тмином, крупной солью и перцем. Хорошо перемешайте. Выложите 1 слоем на большой противень.
Шаг 2.

Жарьте лук до мягкости и золотистого цвета примерно 25–30 минут.
Шаг 3.

На другой противень выложите поломанный на небольшие кусочки багет и запекайте до золотистой корочки 7–8 минут. Дайте остыть на противне.
Шаг 4.

Выложите лук одним слоем в огнеупорную форму, накройте и поставьте в холодильник.
Шаг 5.

Снова разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте бульон на лук и сверху выложите крутоны. Посыпьте сыром и запекайте примерно 20 минут. Посыпьте морской солью и подавайте.