Французский шоколадный пирог без муки (Gateau au chocolat)

Как приготовить Французский шоколадный пирог без муки (Gateau au chocolat) на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 790 ккал.

Белки: 14 г.

Жиры: 57 г.

Углеводы: 52 г.

Французский шоколадный пирог без муки (Gateau au chocolat) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нагреть духовку до 200 градусов.
Шаг 2.

Масло растопить и в нем растопить шоколад. Отделить белок от желтка. Желток взбить с сахаром и ввести миндаль, затем добавить смесь масла с шоколадом.
Шаг 3.

Белок взвить до «пик», постепенно осторожно ввести в смесь. Через сито всыпать крахмал и все перемешать. Форму (24 см в диаметре) выстелить бумагой для выпечки.
Шаг 4.

Вылить тесто и выпекать 40 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Остудить в форме (пирог немного осядет). Вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.