Французские тарталетки

Как приготовить Французские тарталетки за 70 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Французские тарталеткиРецепт, как приготовить Французские тарталетки - Gotovim-Edim.ru

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Яичный желток 2 штуки
Добавить в список покупок + Сливочное масло 100 г
Добавить в список покупок + Свежие дрожжи 20 г
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 250 г
Добавить в список покупок + Соль на кончике ножа
Добавить в список покупок + Молоко 3 столовые ложки

Питательные вещества

Калорийность: 147 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 15 г.

Французские тарталетки пошаговый рецепт

Шаг 1.

Смешайте дрожжи с молоком в чашке и оставьте на 10 минут в теплом месте, пока не появится пена. Потом перелейте дрожжи в большую миску, добавьте желтки и масло, вмешайте муку и соль и замесите тесто. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто тонко, до 3 мм, и вырежьте чашкой или специальным ножом кружки диаметром 4 см.
Шаг 2.

Смажьте маслом 25 формочек для тарталеток и уложите в них тесто. Поставьте все формы рядом, накройте полотенцем и оставьте на полчаса – тесто должно подняться.
Шаг 3.

Разогрейте духовку 200 градусов, проткните донышки тарталеток вилкой, уложите внутрь пекарскую бумагу и наполните ее сухой фасолью или турецким горохом. Это делается для того, чтобы готовые тарталетки потом не размокли от настоящей начинки. Пеките 15 минут. Потом уберите бумагу с бобами и верните тарталетки в духовку на 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Шаг 4.

Поместите тарталетки на решетку и дайте остыть. Если вы не собираетесь использовать их немедленно, храните в герметичном контейнере — чтобы не высохли.