Форель в мандариновом маринаде

Форель в мандариновом маринаде пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Почистить рыбу, отрезать голову и хвост, вытащить жабры (голову и хвост можно использовать для бульона).

• Шаг 2.

  Застелить противень фольгой с запасом.

• Шаг 3.

  Нарезать лук полукольцами.

• Шаг 4.

  Выложить рыбу на луковую подушку, натереть маринадом.

• Шаг 5.

  Оставить на 15 минут.

• Шаг 6.

  Внутрь рыбы положить лук и кольца мандарина со шкуркой. Сверху положить луки кольца мандарины. Закрыть все герметично фольгой.

• Шаг 7.

  Запекать при температуре 200 градусов в течении 20 минут, затем открыть фольгу, включить режим гриль и довести до золотистой корочки. Перевернуть и опять обжарить до золотистой корочки.