Форель с пармезаном и тимьяном

Форель с пармезаном и тимьяном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Филе форели промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2.

Добавить на разогретую сковороду оливкового масла и выложить на нее форель стороной без кожицы вниз. Поджарить в течение 2-3-х минут на одной стороне.
Шаг 3.

Перевернуть филе, посыпать сушеным тимьяном и засыпать сверху тертым пармезаном.
Шаг 4.

Готовить еще в течение 2-х минут. Затем оставить на сковороде и быстро приготовить салат на гарнир.
Шаг 5.

Взять салатный микс, желательно азиатское сочетание мангольда, мицуны и татцоя.
Шаг 6.

Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок половинки лимона и измельченный в ступке кориандр.
Шаг 7.

Залить заправкой салат и перемешать. Добавить соль по вкусу.
Шаг 8.

Выложить салат и рыбу на тарелку и добавить немного каперсов.