Филе морского языка в сухарях с рисом и томатным соусом

Филе морского языка в сухарях с рисом и томатным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварите рис и промойте холодной водой.

• Шаг 2.

  В одной мелкой тарелке взбейте яйца, в другую насыпьте сухарей.

• Шаг 3.

  Кукурузное масло разогрейте во фритюрнице или в глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).

• Шаг 4.

  Обмакните филе в яйцо, обваляйте в сухарях, хорошенько прижимая, чтобы обсыпались, и жарьте в горячем масле до золотистой корочки. Вылавливайте готовые куски широким ножом для рыбы, давая стечь лишнему жиру, и убирайте в тепло, чтобы не остыли, пока жарятся остальные.

• Шаг 5.

  Разогрейте томатный соус.

• Шаг 6.

  Завершите приготовление риса, добавив в него масло, и затем выложите в глубокую емкость для пирога, слегка прижмите руками, чтобы рис приобрел форму емкости, и переверните рис на подогретую тарелку. Филе морского языка разложите вокруг. Полейте рис двумя ложками томатного соуса и подавайте на стол, предложив соус отдельно.