Фаготтини с маскарпоне и фруктами

Фаготтини с маскарпоне и фруктами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для приготовления теста смешать до однородной массы муку, соль по вкусу, 2 ложки сахара, яйцо, растительное масло, воду и молоко. Приготовить тонкие блинчики в количестве 8 штук.

• Шаг 2.

  Ванильные палочки разрезать вдоль на 8 полосок.

• Шаг 3.

  Для приготовления начинки венчиком перемешать маскарпоне, лимонный сок, сахарную пудру, измельченную цедру лимона и мелко нарезанную курагу. Получившуюся массу вложить в центр блинчиков, свернуть их в мешочек, завязать ванильными полосками.

• Шаг 4.

  Киви, клубнику и манго нарезать ломтиками, слегка обжарить на сковороде, добавив 2 ложки сахара, влить коньяк, поджечь его и довести все это до загустения сахара.

• Шаг 5.

  Готовые мешочки из блинов выложить в середину тарелки по 2 штуки, вокруг полить приготовленной карамелью с кусочками фруктов.

• Шаг 6.

  Украсить взбитыми сливками, мятой и порошком какао.