Ёжики в сметанном соусе — рецепт из детства

Как приготовить Ёжики в сметанном соусе — рецепт из детства за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 537 ккал.

Белки: 32 г.

Жиры: 30 г.

Углеводы: 32 г.

Ёжики в сметанном соусе — рецепт из детства пошаговый рецепт

Шаг 1.

Рис отварить до полуготовности, смешать с мясным фаршем, добавить яйца.
Шаг 2.

Скатать шарики диаметром 4-5 сантиметров. Вывалять их в муке.
Шаг 3.

Быстро обжарить на хорошо разогретой глубокой сковородке в растительном масле шарики — так, чтобы они слегка затвердели. Выложить в глубокую сковородку (если обжаривали в другой).
Шаг 4.

Смешать йогурт (я всегда использую Bio max без добавок) или сметану с томатной пастой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Полить разложенные в сковородке шарики получившимся соусом — его должно быть так много, чтобы он накрывал ёжики почти целиком. Тушить 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
Шаг 5.

Нарезать красные луковицы довольно мелко. Посыпать луком ёжики в соусе. Запекать ещё не больше пяти минут. Подавать на стол. Лук будет нежным и хрустящим. Ёжики в соусе — нежными.