Дорада в соленой корке

Как приготовить Дорада в соленой корке за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 240 ккал.

Белки: 45 грамм г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 0 грамм г.

Дорада в соленой корке пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сначала очищаете дораду изнутри, не отрезая головы и не снимая чешуи.
Шаг 2.

Разогреваете духовку до 240–250 градусов.
Шаг 3.

Берете жаропрочное блюдо, по размерам немного больше, чем сама рыба. Внутрь блюда, на дно и стенки, выкладываете фольгу.
Шаг 4.

Высыпаете на дно морскую соль, в итоге на дне должно оказаться 3 см соли.
Шаг 5.

Затем вы кладете на нее рыбу и засыпаете ее оставшейся солью так, чтобы рыба была практически не видна.
Шаг 6.

Отправляете блюдо в духовку на 1 час, после чего уменьшаете температуру до 180 градусов и выпекаете еще полчаса.
Шаг 7.

Затем вынимаете рыбу и снимаете корку при помощи молоточка.