Домашнее овсяное печенье

Домашнее овсяное печенье пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нагреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки или смазать его сливочным маслом.

• Шаг 2.

  Слегка обжарить овсяные хлопья на сухой сковороде, на небольшом огне, часто помешивая. Как только по кухне начнет разноситься приятный, слегка ореховый аромат, можно снимать сковороду с огня.

• Шаг 3.

  Взрыхлить вилкой в миске муку, разрыхлитель, соль, молотую корицу, мускатный орех и обжаренные хлопья.

• Шаг 4.

  Взбить миксером на средней скорости масло и сахар, прибавить по одному яйцу, до получения однородной кремовой массы.

• Шаг 5.

  Добавить смесь из муки и хлопьев в масляную, тщательно перемешать, добавить изюм.

• Шаг 6.

  Разложить тесто на противень столовой ложкой небольшими горками на расстоянии 4–5 см — печенье при выпечке слегка растечется.

• Шаг 7.

  Каждую порцию печенья выпекать минут 6–9, пока оно не станет слегка румяным и почти плотным в середине. Тогда печенье будет мягким, слегка вязким. Если подержать его в духовке еще 3–4 минуты, печенье получится хрустящим.

• Шаг 8.

  Достать противень из духовки и оставить печенье на противне на 2–3 минуты, чтобы печенье стало твердым. Переложить печенье на решетку полностью остывать.