Дим-самы

Как приготовить Дим-самы за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Дим-самыРецепт, как приготовить Дим-самы - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Кухня: Китайская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Молотый черный перец щепотка
Добавить в список покупок + Рисовое сладкое вино 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Соевый соус 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Сахар 1,5 столовые ложки
Добавить в список покупок + Ростки бамбука 120 г
Добавить в список покупок + Очищенные креветки 450 г
Добавить в список покупок + Кукурузная мука 1,5 стакана
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 3 стакана
Добавить в список покупок + Растительное масло 1,5 столовые ложки

Питательные вещества

Калорийность: 579 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 101 г.

Дим-самы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Приготовить тесто. Муку высыпать в миску, сделать в центре углубление, влить в него, помешивая, воду — сначала полстакана горячей, затем треть стакана холодной. Добавить масло и хорошо вымесить тесто. Раскатать его в длинную тонкую колбаску и порезать на небольшие равные кусочки, величиной с вишню. Деревянной скалкой раскатать из них кружочки диаметром около 5 см, причем так чтобы края были чуть тоньше, чем середина.
Шаг 2.

Для фарша мелко порубить креветки и ростки бамбука. Смешать с 4 столовыми ложками воды и остальными ингредиентами, кроме кукурузной муки, до образования однородной массы. Затем всыпать, помешивая, кукурузную муку. Разделить на порции по числу кружочков из теста. На середину каждого кружка чайной ложкой выложить начинку, слегка придавить пальцем, защипать края.
Шаг 3.

На дно пароварки положить влажную салфетку (или листья салата), чтобы пельмени не прилипали, и поместить решетки с дим-самами так, чтобы между ними был интервал 2,5 см. Готовить на сильном огне 5 мин. Готовые дим-самы сразу подавать на стол.