Диетическая творожная запеканка с вишней

Диетическая творожная запеканка с вишней пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начала включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Отделите вишню от косточек, положите в чашку и добавьте к ней ложку меда, изюм, перемешайте и отставьте в сторону.

• Шаг 3.

  Выложите творог в посуду с высокими бортами (проще говоря, подходящую для взбивания), добавьте к нему лимонную цедру, ванилин и корицу, взбейте миксером.

• Шаг 4.

  Взбейте белки со щепоткой соли.

• Шаг 5.

  Выложите сверху на творожную массу смесь изюма с вишней, отжимая с нее сок в чашку, сверху выложите белки, перемешайте (не взбивать, а перемешать) аккуратно лопаткой по направлению сверху вниз.

• Шаг 6.

  Форму застелите пергаментной бумагой, выложите смесь в форму и отправьте в духовку на 20–30 минут — готовая запеканка должна быть упругой в центре.

• Шаг 7.

  Оставшийся в чашке сок от вишни с медом поставьте на водяную баню, уварите до загустения.

• Шаг 8.

  Готовую запеканку остудите в форме 10–15 минут, разложить по тарелкам, полейте сиропом.