Цыпленок в азиатском стиле

Цыпленок в азиатском стиле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тайский липкий рис замочить в воде и оставить на 2 часа — нужно, чтобы он как следует разбух.

• Шаг 2.

  Цыпленка весом 1 кг разрезать на 4 части, удалить кожу и вынуть кости. Разрезать филе на полоски длиной 2,5 см и замариновать на 5 минут в смеси вина (или хереса) и соли.

• Шаг 3.

  Белок смешать с крахмалом, рис выложить на блюдо. Кусочки филе окунать в яйцо с крахмалом, а затем обваливать в рисе, с которого предварительно нужно слить лишнюю воду, если она осталась (но не сушить).

• Шаг 4.

  Духовку разогреть до 180 градусов, выложить кусочки филе в форму, смазанную маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку на водяную баню на 40 минут.