Чиз-кейк из тонких блинов с клубничным джемом

Чиз-кейк из тонких блинов с клубничным джемом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Смешайте маскарпоне, яичные желтки, муку, сметану, изюм, ваниль, лимонный сок и цедру. Добавьте 60 грамм сахара.
Шаг 2.

Смажьте маслом форму диаметром 20 см. Выложите 1 блин на дно формы и намажьте небольшим количеством крема, накройте другим блином и намажьте джемом. Повторяйте слои, чередуя крем и джем.
Шаг 3.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену и выложите сверху на пирог. Выпекайте 20-25 минут, сделав температуру меньше, если белки станут темнеть.
Шаг 4.

Аккуратно переложите пирог на блюдо, порежьте на куски и подавайте теплым.