Чиполаты с шалфеем, панчеттой и томатной сальсой

Чиполаты с шалфеем, панчеттой и томатной сальсой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочите 8 бамбуковых палочек в холодной воде на 30 минут.

• Шаг 2.

  Положите чиполаты в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, а затем слейте воду.

• Шаг 3.

  Разогрейте барбекю. Куски панчетты предварительно разрежьте пополам. Положите на чиполату лист шалфея и оберните все вместе куском панчетты. Повторите с остальными сосисками.

• Шаг 4.

  Отступите от края сосиски примерно на одну четвертую и проколите палочкой. Таким же способом наколите на палочку еще 3 сосиски. Возьмите вторую палочку и наколите сосиски с другого края. Повторите с оставшимися сосисками.

• Шаг 5.

  Слегка сбрызните гриль растительным маслом и обжаривайте сосиски с двух сторон около 8 минут, пока они не приобретут коричневый цвет.

• Шаг 6.

  Помидоры черри нарежьте кубиками размером 1 см. Тонко нарежьте чеснок. Мелко нарубите мяту и оставшийся шалфей. Положите все в одну миску, добавьте оливковое масло и бальзамический уксус, перемешайте. Выложите колбаски на блюдо и полейте соусом.