Черный рис с морепродуктами

Черный рис с морепродуктами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Раздавите, очистите и крупно нарежьте чеснок, очистите перец от семян и перепонок и нарежьте крупным кубиком, разрежьте креветки пополам поперек.

• Шаг 2.

  Обжарьте перец на оливковом масле на среднем огне в течение 30 секунд, добавьте чеснок и жарьте еще 20 секунд.

• Шаг 3.

  Добавьте каракатицы, мидии и обжаривайте еще 30 секунд.

• Шаг 4.

  Добавьте зеленый горошек, обжаривайте еще 30 секунд.

• Шаг 5.

  Достаньте мидии, влейте бульон, доведите до кипения, влейте и размешайте чернила каракатицы, добавьте рис плавно распределив по всей поверхности и варите, помешивая, на среднем огне при легком кипении в течение 18 минут, пока рис впитает бульон.

• Шаг 6.

  Добавьте креветки и кальмары, и готовьте еще 5 минут, интенсивно помешивая, посолите по вкусу.

• Шаг 7.

  Выложите мидии, украсьте сковороду половинкой лимона, подавайте.