Черничный пирог с молочным желе

Черничный пирог с молочным желе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Маргарин растопить при комнатной температуре и взбить с фруктозой (1–2 ложки) и яйцом.

• Шаг 2.

  Муку смешать с хлопьями и фруктозой (1–2 ложки), добавить разрыхлитель.

• Шаг 3.

  Смешать все вместе. Добавить цедру апельсина.

• Шаг 4.

  Вымесить до состояния пластилина. Если слишком крутое тесто, можно капельку молока добавить, если жидкое — добавить муки. Вымешанному тесту дать постоять в холодильнике минут 20, чтобы хлопья промокли и стали мягкими.

• Шаг 5.

  Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маргарином. Тесто выложить в форму тонким слоем и сделать высокие бортики, чтобы было, куда выливать начинку. Не забудьте вилкойпроткнуть, а то вздуется. Выпекать 15–20 минут.

• Шаг 6.

  В чернику всыпать через ситечко ложку фруктозы и ложку крахмала. Аккуратно перемешать и выложить в форму. Выпекать еще 15 минут. Готовность проверить зубочиской. Готовый пирог остудить.

• Шаг 7.

  Пока выпекается тесто желатин растворить в 100 мл горячей воды и струйкой влить в теплое молоко (+фруктоза). Молоко при этом быстро перемешивать (можно миксером). Когда молочное желе остынет до комнатной температуры, влить его в пирог поверх черники.

• Шаг 8.

  Пирог поставить в холодильник, пока желе не застынет. Пока желе совсем не застыло, но уже схватилось, можно выложить ягодки — они тогда не утонут.