Чечевица со шпинатом и зеленью

Чечевица со шпинатом и зеленью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.

• Шаг 2.

  В большом сотейнике нагрейте воду и поместите в нее промытые листья шпината на 30 секунд.

• Шаг 3.

  Удалите из шпината лишнюю влагу с помощью сушки для зелени.

• Шаг 4.

  Кумин прогрейте на сухой сковороде и измельчите в ступке.

• Шаг 5.

  Нагрейте сковороду на среднем огне и пассеруйте мелконарезанный лук вместе с солью и перцем.

• Шаг 6.

  Крупно нарежьте шпинат и добавьте его к луку, когда лук поменяет окраску на золотистую и обжаривайте около 1 минуты после чего добавьте чечевицу.

• Шаг 7.

  Обжаривайте около 10 минут на мельком огне, постоянно помешивая.

• Шаг 8.

  Перед подачей выжмите сок половины лимона и посыпьте мелко нарезанной зеленью базилика и мяты.