Быстрое кассуле

Как приготовить Быстрое кассуле за 30 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 499 ккал.

Белки: 20 г.

Жиры: 31 г.

Углеводы: 35 г.

Быстрое кассуле пошаговый рецепт

Шаг 1.

Морковь, лук и сельдерей нарезать одинаковыми кубиками — примерно по 5 мм. На смеси оливкового и сливочного масла обжарить до бронзовой корочки нарезанный кубиками по 5 мм бекон. Добавить лук, морковь и сельдерей и жарить, пока овощи не приобретут легкий карамельный оттенок.
Шаг 2.

Тогда добавить тонко нашинкованные молодую капусту и порей, уменьшить огонь и тушить, пока капуста не пустит сок. Для молодой капусты достаточно семи-десяти минут. Влить куриный бульон, довести до слабого кипения и высыпать в кастрюлю белые бобы, предварительно промыв их холодной водой. Варить, пока бобы не прогреются.
Шаг 3.

Добавить зеленый горошек и мелко нарубленную петрушку, посолить-поперчить, снять с огня и подавать.