Булочки с чеддером

Булочки с чеддером пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нагреть духовку до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Противень проложить пекарской бумагой, слегка смазать растительным маслом.

• Шаг 3.

  Сыр чеддер раскрошить пальцами или натереть на крупной терке.

• Шаг 4.

  В миске смешать муку, пекарский порошок, соду пищевую, сахар, соль, кайенский перец, 0,5 чайной ложки чесночного порошка. Вмешать сыр чеддер, отставить миску.

• Шаг 5.

  В небольшой миске в холодный кефир добавить растопленное сливочное масло (115 г), хорошо перемешать — масло будет застывать небольшими хлопьями.

• Шаг 6.

  Добавить кефирную смесь в мучную смесь, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, чтобы ингредиенты соединились, но не более того.

• Шаг 7.

  Для того, чтобы получились одинаковые по размеру булочки, выкладывайте смазанной растительным маслом большой ложкой. Оставляйте около 3 см между булочками.

• Шаг 8.

  Выпекать 12–14 минут до образования светло-коричневой корочки.

• Шаг 9.

  В это время растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, добавить щепотку соли, петрушку (можно сушеную), 0,5 чайной ложки чесночного порошка.

• Шаг 10.

  Достать булочки, сразу же смазать их маслом со специями, дать остыть в течение 5 минут. Подавать теплыми.