Главная
Рецепты
Закуски
Брюссельская капуста под корочкой

Брюссельская капуста под корочкой

Как приготовить Брюссельская капуста под корочкой за 90 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Брюссельская капуста под корочкойРецепт, как приготовить Брюссельская капуста под корочкой - Gotovim-Edim.ru
Брюссельская капуста под корочкойРецепт, как приготовить Брюссельская капуста под корочкой - Gotovim-Edim.ru
Брюссельская капуста под корочкойРецепт, как приготовить Брюссельская капуста под корочкой - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Сыр грюйер 80 г
Добавить в список покупок + Молоко 500 мл
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Оливковое масло 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Сливочное масло 25 г
Добавить в список покупок + Брюссельская капуста 1,5 кг

Питательные вещества

Калорийность: 323 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 28 грамм г.

Брюссельская капуста под корочкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Приготовьте брюссельскую капусту: удалите внешние листья и ножки. Промойте в воде с уксусом или лимонным соком. Вскипятите соленую воду, отправьте туда горсть капусты и закройте крышкой: когда вода снова будет закипать, всыпьте еще горсть. Когда вся капуста окажется в кастрюле – снимите крышку, чтобы овощи не потеряли своего естественного зеленого цвета. Общее время приготовления 20-25 минут.
Шаг 2.

В это время растопите сливочное масло с растительным в сковороде, вмешайте муку и готовьте, 2 минуты. Медленно вливайте молоко, и готовьте, помешивая,еще 8 минут.
Шаг 3.

Отправьте содержимое кастрюли с капустой в дуршлаг и промойте под холодной водой. Капусту выложите в огнеупорную форму, полейте соусом и засыпьте тертым сыром. Пеките 10-15 минут при 180 градусах, пока не образуется золотистая корочка. Подавайте сразу, в этой же посуде.