Борщ домашний с чесноком

Борщ домашний с чесноком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На крупной терке натереть морковь и свеклу, картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать. Свеклу разделить на 3 части, 1/3 залить кипятком и оставить настаиваться.

• Шаг 2.

  В кастрюле растопить масло и добавить мелко нарезанный лук, довести до золотистой корочки.

• Шаг 3.

  Добавить капусту, морковь, 1/3 свеклы и картофель, оставить тушиться.

• Шаг 4.

  Как все будет готово, добавить бульон (и мясо) или воду в пропорции 2:1 к заправке, посолить, поперчить,через примерно 30 минут, как суп начнет закипать, добавить 1/3 свеклы и чеснок (сначала надавить ножом, потом мелко нарезать). Далее добавить сок из настоявшейся свеклы — это добавить красный цвет супу, добавить мелко нашинкованную зелень.