Блины из черемуховой муки с маскарпоне и голубикой

Блины из черемуховой муки с маскарпоне и голубикой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко, кефир, соду, соль, перемешайте и постепенно добавляйте пшеничную и черемуховую муку, продолжая вымешивать вилкой или блендером.

• Шаг 2.

  Разогрейте сковороду, добавьте на нее 1–2 чайные ложки оливкового масла.

• Шаг 3.

  В центр сковороды налейте тесто и дайте ему растечься по сковороде, наклоняя ее. Когда края блина начнут коричневеть, подцепите блин с краев лопаточкой, чтобы «отклеить» края, а затем просуньте лопатку под середину блина и переверните его. Готовый блин переложите на блюдо.

• Шаг 4.

  На каждом блине распределите столовую ложку крема маскарпоне и голубику, сложите блин пополам дважды, либо сверните его рулетом. Выложите блины на тарелки, посыпьте их сахарной пудрой и украсьте веточками мяты.