Бисквитный рулет

Как приготовить Бисквитный рулет за 30 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Яйцо куриное 3 штуки
Добавить в список покупок + Пшеничная м

Питательные вещества

Калорийность: 228 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 36 г.

Бисквитный рулет пошаговый рецепт

Шаг 1.

Тесто: Очень хорошо взбить 3 яйца со 150 гр. мелкого сахара (взбивать 5-7 минут очень важно, для получения по настоящему воздушного бисквита)
Шаг 2.

Смешать муку с разрыхлителем и ванилином ( в последнее время я использую только муку 00 , легкая, воздушная - все изделия с ней просто восхитительны)
Шаг 3.

Соединить взбитую смесь со смесью из муки.
Шаг 4.

Выложить пергаментную бумагу на противень и вылить тесто слоем не более 0.5 см. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 15-20 минут (проверить готовность спичкой)
Шаг 5.

Горячее тесто свернуть в рулет вместе с бумагой
Шаг 6.

Приготовить начинку. Можете брать все что Вам нравится. Я очень люблю сочетание сливового или клубничного джема и взбитых сливок.
Шаг 7.

Взбиваете сливки с сахаром в пышную пену.
Шаг 8.

Разверните остывший рулет,отделите от бумаги, покройте тесто сначала джемом, затем сливками и аккуратно сверните обратно. Для украшения посыпьте сахарной пудрой.