Безе с начинкой из манго и маракуйи

Безе с начинкой из манго и маракуйи пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 110 градусов. Покройте два противня для выпечки пергаментом и слегка смажьте маслом.

• Шаг 2.

  Взбейте яичные белки в крепкую пену. Добавьте 1 ст. л. сахарной пудры и взбейте еще раз, пока смесь не станет густой. Затем добавьте коричневый сахар.

• Шаг 3.

  Разложите на противне безе на приличном расстоянии друг от друга. В середине каждого безе сделайте углубление. Запекайте примерно час на маленьком огне.

• Шаг 4.

  Снимите с противня, разложите на решетке и остудите.

• Шаг 5.

  Очистите манго от кожицы, удалите косточку, нарежьте кусочками и положите в миску. Добавьте сок лайма и перемешайте. Положите начинку в каждое безе.

• Шаг 6.

  Разрежьте плоды маракуйи, извлеките мякоть и сок, смешайте с цедрой. Полейте безе соусом из маракуйи.