Белковые снежки с шоколадным соусом

Как приготовить Белковые снежки с шоколадным соусом за 20 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 281 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 12 г.

Углеводы: 29 г.

Белковые снежки с шоколадным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Взбейте охлажденные белки (для лучшего взбивания добавьте щепотку соли), постепенно добавляя сахар, до состояния крепких пиков.
Шаг 2.

В это время в небольшом сотейнике разогрейте молоко и доведите до легкого кипения, уменьшите огонь.
Шаг 3.

Возьмите одну ложку белково-сахарной массы и окуните в молоко. Обварите снежок по 30 секунд с каждой стороны. Выловите шумовкой и аккуратно выложите на полотенце, чтобы стекло лишнее молоко. То же проделайте с остальными снежками.
Шаг 4.

Поставьте снежки в холодильник на 10–15 минут. В это время растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, добавляя немного молока (1–2 столовые ложки), если хочется более жидкой консистенции.
Шаг 5.

Выложите охлажденные снежки на блюдо и полейте теплым шоколадным соусом. Сразу подавайте.