Банановый хлеб с миндальным экстрактом

Банановый хлеб с миндальным экстрактом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нагреть духовку до 180 градусов.Смазать форму для хлеба (рассчитанную на 1 кг) маслом и проложить непригораемой пищевой бумагой.
Шаг 2.

Взбить яйца в кружке вместе с ванильным и миндальным экстрактом.Просеять муку (из твердых сортов пшеницы) в плошку, добавить разрыхлитель и соль.
Шаг 3.

Смешать размягченное несоленое сливочное масло и сахар до легкого и воздушного состояния, используя лопастную мешалку в миксере на высокой скорости. Переключить на низкую скорость и добавить яйца. Взбивать до получения однородной массы. Выключить миксер.
Шаг 4.

Добавить пюре из бананов (лучше использовать перезрелые), затем всыпать просеянные сухие ингредиенты вместе с порезанными грецкими орехами, по трети за раз. Перемешивать до однородного состояния. Влить смесь в форму для хлеба и поставить на противень. Запекать в центре духовки 55 минут, пока хлеб не станет твердым на ощупь, но сочным внутри.
Шаг 5.

Дать остыть в форме в течение 15 минут, затем вывалить хлеб на решетку, снять пищевую бумагу. Оставить охлаждаться, затем нарезать и подавать.