Банановые сконы с апельсиновым курдом

Банановые сконы с апельсиновым курдом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пудру. Добавьте нарезанноемягкое сливочное масло (80 г). Разотрите масло с массой до крошки.

• Шаг 2.

  Сделайте банановое пюре. Взбейте яйца (2) , затем добавьте пюре и еще раз взбейте. Влейте молоко. Всыпьте Мучную массу и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким.

• Шаг 3.

  Раскатайте в пласт, толщиной в 2–3 см. Вырежьте круги.

• Шаг 4.

  Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень сливочным маслом, застелите бумагой и еще раз смажьте. Выложите тесто. Смешайте молоко с маслом и смажьте сверху тесто, отправьте в духовку на 20 минут.

• Шаг 5.

  Для крема подготовьте апельсины. С двух необходимо снять цедру и смешать ее с сахаром. Из апельсинов выжать сок, влейте его в сахар и перемешайте.

• Шаг 6.

  Взбейте яйца и постепенно вливайте в массу.

• Шаг 7.

  Через 30 минут массу необходимо процедить. Перелейте в кастрюлю, добавьте масло и варите до загустения.

• Шаг 8.

  Разлейте по баночкам и уберите в холодильник.

• Шаг 9.

  Готовые сконы разрежьте пополам и выложите апельсиновый курд.