Банановое пирожное

Как приготовить Банановое пирожное за 180 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 50 г
Добавить в список покупок + Картофельный крахмал 50 г
Добавить в список покупок + Виски 2 столовые ложк

Питательные вещества

Калорийность: 487 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 60 г.

Банановое пирожное пошаговый рецепт

Шаг 1.

1.Бисквит:Взбить белки до устойчивой пены. Постепенно подсыпать сахар,не переставая взбивать.Добавить желтки.Выключить миксер просеять муку и крахмал.Перемешать лопаткой,выложить тесто в форму выпечь.
Шаг 2.

2.Банановый мусс:Бананы и яблоки положить в блендер и измельчить. Добавить сахарную пудру и теплый желатин.
Шаг 3.

3.Бисквит положить в рамку ,пропитать и выложить сверху банановый мусс.Охладить 30 мин.
Шаг 4.

4.Мусс из сливок:Сливки взбить до пышности. Добавить сах.пудру, ваниль и теплый желатин. Вылить на банановый мусс. Отправить в холодильник охлаждаться.
Шаг 5.

5.Зеркальная глазурь:В маленькую кастрюльку с толстым дном влить молоко, сахар и очень хорошо перемешать .Довести до кипения на сильном огне. Всыпать какао и хорошо перемешать венчиком снять с огня.Очень медленно мешать, чтобы удалить весь воздух.
Шаг 6.

6.Залить желатин молоком, подождать пока впитает воду и набухнет.Переложить его в глазурь.Он должен полностью разойтись.Остудить смесь до 24С. Вылить на торт через ситечко.
Шаг 7.

7.Растопить на паровой бане белый шоколад, переложить в кондитерский мешок и выдавить на глазурь паутинку из белого шоколада.
Шаг 8.

8.Можно оставить тортом или вырезать пирожные, форма по желанию круглые или прямоугольные.