Баклажаны с приправой карри

Как приготовить Баклажаны с приправой карри за 45 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 177 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 22 г.

Баклажаны с приправой карри пошаговый рецепт

Шаг 1.

Овощи нарезаем крупными 1х1 см. кусочками, только лук нарезается мелко.
Шаг 2.

Отдельно обжариваем баклажаны, примерно на половине масла, около 10-15 минут. В процессе обжарки немного солим. Обжаренные баклажаны откладываем в глубокую миску.
Шаг 3.

На той же сковородке, добавляем оставшееся масло, обжариваем морковку, сладкий перец и лук в течние 10-15 минут. Перекладываем овощи в миску с баклажанами.
Шаг 4.

Очищаем яблоки от косточек и нарезаем кусками как и овощи. Изюм промываем. Добавляем в миску к обжаренным овощам. Посыпаем карри по вкусу. Все перемешиваем и выкладываем в железную форму.
Шаг 5.

Форму с овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку.