Баклажаны по‑турецки

Как приготовить Баклажаны по‑турецки за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 284 ккал.

Белки: 11 грамм г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 17 г.

Баклажаны по‑турецки пошаговый рецепт

Шаг 1.

Почистить баклажаны полосками.
Шаг 2.

Замочить на 20 минут в подсоленной воде.
Шаг 3.

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить чеснок 2 минуты. Добавить лук, жарить 5 минут. Добавить фарш, готовить 8 минут.
Шаг 4.

Посолить и поперчить.
Шаг 5.

Добавить паприку и бульон, тушить на слабом огне 5–10 минут.
Шаг 6.

Добавить помидоры, готовить 2 минуты.
Шаг 7.

Откинуть фарш на дуршлаг и дать соусу стечь.
Шаг 8.

В другой сковороде обжарить баклажаны, выложить на бумажное полотенце.
Шаг 9.

Баклажаны надрезать, выложить в форму.
Шаг 10.

Посыпать отверстия сахаром и начинить фаршем.
Шаг 11.

Украсить кусочком перца и томата, вылить соус вокруг баклажанов и запекать 30 минут при 180 градусах в разогретой духовке.