Ароматная кабачковая икра

Как приготовить Ароматная кабачковая икра за 50 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 490 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 31 г.

Углеводы: 47 г.

Ароматная кабачковая икра пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лук очистить, измельчить. Морковь натереть на терке.
Шаг 2.

Чеснок измельчить. Обжарить в сотейнике. Туда же добавить лук с морковью. Посолить, 0,5 ч.л.
Шаг 3.

Помидоры нарезать кубиками, кабачок натереть на терке. Сельдерей мелко нарезать.
Шаг 4.

Когда морковь с луком обжарятся, добавить туда помидор. Тушить, пока помидор не даст сок. Потом добавить кабачок с сельдереем. Посолить.
Шаг 5.

Тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить уксус, сахар и приправы. Также можно добавить зелень.
Шаг 6.

Пюрировать.
Шаг 7.

Прокипятить (я добавляла еще воды, была очень густая масса).
Шаг 8.

Переложить в банку или контейнер. Икра долго не хранится.