Аппетитная свинина с яблоками

Аппетитная свинина с яблоками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку предварительно разогреть до 250 градусов.

• Шаг 2.

  Лук почистить и мелко нарезать.

• Шаг 3.

  Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

• Шаг 4.

  Яблоки нарезать дольками, добавить к луку и обжарить их до полной готовности.

• Шаг 5.

  С хлеба снять корку, поломать мякоть на небольшие кусочки.

• Шаг 6.

  Смешать щепотку соли, щепотку перца и оставшееся растительное масло, сбрызнуть этой смесью хлеб, разложить его на противне и поставить в разогретую духовку на 10?15 минут — он должен зазолотиться.

• Шаг 7.

  Измельчить в блендере яблоки с луком, сухари и шалфей.

• Шаг 8.

  Цедру лимона натереть на мелкой терке.

• Шаг 9.

  На середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть его рулетом, перевязать бечевкой. Посыпать цедрой лимона.

• Шаг 10.

  Мясо разрезать так, чтобы получился пласт, посолить и поперчить его.

• Шаг 11.

  На середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть его рулетом, перевязать бечевкой. Посыпать цедрой лимона.

• Шаг 12.

  Запекать в разогретой духовке 20 минут, убавить огонь до 160 градусов и томить еще 45?60 минут.