Ананас в кляре

Как приготовить Ананас в кляре на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1514 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 129 г.

Углеводы: 66 г.

Ананас в кляре пошаговый рецепт

Шаг 1.

Ананас очистить и нарезать кружочками толщиной в палец. Вырезать жесткую сердцевину, чтобы получились кольца. Выложить на бумажные салфетки.
Шаг 2.

Отделить желтки и растереть их с солью и сахаром. Добавить муку. Развести вином и еще раз перемешать.
Шаг 3.

Белки хорошо взбить и аккуратно вмешать в тесто.
Шаг 4.

Разогреть масло. Кольцо ананаса окунуть в кляр и сразу погрузить в масло. Жарить до золотистого цвета, затем выкладывать на салфетку, чтобы стек лишний жир. Так повторить со всем ананасом.
Шаг 5.

При подаче уложить ананас на блюдо и посыпать сахарной пудрой.