Утиные ножки с чатни из бананов
Как приготовить Утиные ножки с чатни из бананов за 30 мин. на 4 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
Ингредиенты
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
Питательные вещества
Утиные ножки с чатни из бананов пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Пряности (анис, кардамон, фенхель, перец горошком и 0,5 ч. л. кориандра) растолочь в ступке и натереть ими утку.
-
Шаг 2.
Сложить ножки в миску, оставить на 2 ч мариноваться.
-
Шаг 3.
Приготовить чатни. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками.
-
Шаг 4.
Бананы очистить, тоже нарезать мелкими кубиками. Имбирь (3 см)измельчить.
-
Шаг 5.
Чили разрезать вдоль пополам, удалить семена.
-
Шаг 6.
Сахар насыпать на сковороду, поставить на медленный огонь.
-
Шаг 7.
Готовить до расплавления и образования карамели, добавить имбирь, чили, уксус, и быстро перемешать.
-
Шаг 8.
Затем положить помидоры и бананы, влить кокосовое молоко и тушить еще 4–5 мин.
-
Шаг 9.
Приправить солью, перцем и оставшимся кориандром, перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
-
Шаг 10.
Утиные ножки обжаривать на хорошо разогретой сковороде по 7-9 мин. со всех сторон, переложить на блюдо.
-
Шаг 11.
Вытопившийся жир смешать с соевым соусом и медом, полить утку.
-
Шаг 12.
Отдельно подать чатни.
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий