Тыквенные маффины с семечками

Тыквенные маффины с семечками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 185С. Формы для выпечки маффинов или капкейков проложить бумажными формочками.

• Шаг 2.

  Сначала приготовим тыкву. Тыкву помыть, разрезать, семена удалить, нарезать на куски. Выберите способ, который сподручнее вам. ВАРКА НА ПАРУ В КАСТРЮЛЕ, В МУЛЬТИВАРКЕ, В МИКРОВОЛНОВКЕ или ЗАПЕКАНИЕ В ДУХОВКЕ. Проверить, если мягкая, тогда тыква готова, отчистить от кожуры, взбить в блендере в пюре или через сито протереть, чтобы было пюре. Если пюре отдает воду, ее слить.

• Шаг 3.

  Смешаем в миске сухие ингредиенты: 2 вида муки, соль, чайную ложку соды без верха и специи.

• Шаг 4.

  Взбиваем в отдельной миске миксером яйца до пены, добавляем 2 вида сахара и размешиваем. Далее добавляем пюре тыквы (400 грамм), ванильный экстракт, а также растопленное кокосовое масло.

• Шаг 5.

  Добавляем мучную смесь, перемешиваем достаточно, чтобы ингредиенты смешались, но не более.

• Шаг 6.

  Выкладываем тесто большой ложкой в формы не доходя до края около 1 см. Украшаем верх маффинов тыквенными семечками.

• Шаг 7.

  Ставим маффины в духовку и выпекаем 20-22 минут. Проверяем готовность зубочисткой, она должна выходить из маффина сухой.

• Шаг 8.

  Подаем теплыми или охлажденными.