Спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе

Спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Закиньте спагетти в кипящую подсоленную воду, варите в течение 7 минут и откиньте на дуршлаг.

• Шаг 2.

  Разрежьте спаржу на 3 части и варите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

• Шаг 3.

  Мелко нарубите лук-шалот, чеснок и зелень, нарежьте лосось крупным кубиком 2х2 см, разрежьте черри пополам.

• Шаг 4.

  На оливковом масле обжарьте лук и чеснок, добавьте лосось и обжаривайте еще 2–3 минуты.

• Шаг 5.

  Добавьте 50 мл белого сухого вина и выпарите алкоголь, добавьте сливки, добавьте томаты в собственном соку, шафран, поперчите, посолите.

• Шаг 6.

  Добавьте отварную спаржу и отваренные спагетти, посыпьте мелко нарезанной зеленью, добавьте черри томаты и тушите в течение 2 минут.

• Шаг 7.

  Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, украсьте веточкой тимьяна и подавайте.