Сливовый коблер

Сливовый коблер пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 210 градусов.

• Шаг 2.

  Нарежьте сливы на четвертинки, удалив предварительно косточки.

• Шаг 3.

  В маленьком сотейнике смешайте сливы, 1 стакан сахара и крахмал, посыпьте корицей и добавьте лимонный сок.

• Шаг 4.

  Все перемешайте, поставьте на плиту. Готовьте на слабом огне,помешивая, пока смесь не закипит и не начнет загустевать. Дайте покипеть 2 минуты. Смесь будет похожа на кисель с кусочками слив.

• Шаг 5.

  Смешайте в миске масло комнатной температуры, нарезанное кубиками. с 3 столовыми ложками сахара и солью.

• Шаг 6.

  Добавьте туда же муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте.

• Шаг 7.

  Добавьте молоко комнатной температуры и еще раз перемешайте.

• Шаг 8.

  Выложите в стеклянную или любую другую форму для запекания ягодную смесь, не смазывая ее маслом.

• Шаг 9.

  Форма не должна быть слишком широкой, иначе тесто выдавит начинку. Другим словами, слоя ягодной смеси должен быть достаточно толстым, чтобы на него можно было выкладывать тесто.

• Шаг 10.

  Выложить сверху на ягодную смесь тесто в 4–6 приемов. Между тестом должны оставаться свободные участки, чтобы ягодная смесь могла дышать. Тесто не разравнивать.

• Шаг 11.

  Поставить в духовку и выпекать около 30 минут или до образования золотистой корочки.

• Шаг 12.

  Дать коблеру остыть и подавать с шариком любого мороженого.