Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом

Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом пошаговый рецепт

Шаг 1.

В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды и посолить (2 столовых ложки). В кипящую воду бросить креветки (среднего размера) и сразу снять с огня. Подержать креветки в кипятке 5 минут, затем слить воду и остудить, оставив креветки прямо в дуршлаге на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2.

Пока креветки остывают, очень мелко нарезать лук и сельдерей.
Шаг 3.

Каждую креветку разрезать вдоль на 2-3 части.
Шаг 4.

В большой емкости смешать креветки с луком и сельдереем.
Шаг 5.

В небольшой емкости развести полстакана кетчупа с водкой и лимонным соком. Добавить черный перец (1/4 чайной ложки), соль (3/4 чайной ложки), табаско, вустерширский соус и хрен (магазинный, баночный).
Шаг 6.

Залить приготовленным соусом креветочную смесь и тщательно перемешать.
Шаг 7.

Подавать в маленьких салатниках (15-20 порций).