Клафути с замороженными ягодами и кокосовым молоком

Клафути с замороженными ягодами и кокосовым молоком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбейте яйца в пену.

• Шаг 2.

  Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте.

• Шаг 3.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 4.

  Миндаль нужно смолоть до состояния муки, для этого подойдет кофемолка.

• Шаг 5.

  Миндальную муку смешайте с сахаром, корицей и солью и мукой (для безглютеновое версии используйте универсальную смесь для выпечки любой марки или рисовую муку, лучше не брать муку с резким вкусом такую, как кукурузная).

• Шаг 6.

  Смешайте жидкие компоненты теста с твердыми и перемешайте миксером, должна получиться консистенция сметаны.

• Шаг 7.

  Дно огнеупорной формы смажьте сливочным маслом.

• Шаг 8.

  Выложите половину вишни и черники в форму и залейте тестом, вторую половину ягод равномерно насыпьте сверху в тесто, для того, чтобы они запеклись на разной глубине. Некоторые даже делают это, дав постоять тесту в духовке минут 5.

• Шаг 9.

  Ягоды можно предварительно разморозить и слить жидкость, а можно класть прямо из морозилки.

• Шаг 10.

  Запекайте 30 минут до золотистой корочки.