Картофель по‑деревенски с фахитас (Мясо по‑мексикански)

Картофель по‑деревенски с фахитас (Мясо по‑мексикански) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель с кожурой хорошо помыть, нарезать на 6 частей.

• Шаг 2.

  Добавить специи, соль, растительное масло, перемешать.

• Шаг 3.

  Дольки картофеля разложить на противень. Запекать 20 минут.

• Шаг 4.

  Затем перевернуть на 2-ю сторону и запечь еще 10 минут.

• Шаг 5.

  Красный болгарский перец нарезать тонкими полосочками, лук — полукольцами.

• Шаг 6.

  Перец чили разрезать пополам и выскрести все семечки и белые прослойки (если вы не любитель остроты, то можно использовать только половинку перчика, если все же остринка вам по нраву — то можно использовать целый перец). Нашинковать его полукольцами мелко.

• Шаг 7.

  Мясо нарезать очень тонкими полосочками.

• Шаг 8.

  На отдельной сковороде разогреть растительное масло. Кинуть сначала перчик чили, обжарить минуты 2–3, затем — лук и перец. Обжарить до прозрачности лука.

• Шаг 9.

  Мясо обжарить на сковороде с толстым дном на небольшом количестве масла до золотистой корочки.

• Шаг 10.

  Перцы и лук добавить к мясу, посолить и приправить травами по желанию. Обжаривать все вместе около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.

• Шаг 11.

  Теперь добавить фасоль, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Томить все вместе минут 7–10.