Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном

Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Чечевицу промыть и замочить в воде.

• Шаг 2.

  Сварить овощной бульон (вода+морковь+лук+сельдерей+пучок петрушки+черный перц+лавровый лист).

• Шаг 3.

  В сотейнике с высокими стенками обжарить до золотистовго цвета на оливковом масле нарезанный лук.

• Шаг 4.

  Влить в сотейник овощной бульон, добавить чечевицу, предварительно слив воду.Варить чечевицу до полной готовности. За 5 минут до готовности посолить и поперчить, добавить сухие травы.

• Шаг 5.

  Порубить любимую зелень. Желательно использовать только один вид зелени: либо укроп, либо петрушку или кинзу.

• Шаг 6.

  Убрать с огня суп, добавить зелень.

• Шаг 7.

  Выдавить сок половины лимона. Вторую половину порезать на тонкие дольки.

• Шаг 8.

  Разлить похлебку по глубоким тарелкам.Сервировать долькой лимона, а также натуральным йогуртом по желанию.