Зимний куриный суп со сливками и карри

Зимний куриный суп со сливками и карри пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Моем окорочка, снимаем лишний жир, разрезаем пополам, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

• Шаг 2.

  Варим бульон 30 минут, не забываем снимать пенку и положить луковицу и соль, когда закипит.

• Шаг 3.

  Пока варится бульон, чистим и режем овощи.

• Шаг 4.

  По прошествию получаса закидываем все овощи в бульон и варим еще 20 минут на небольшом огне.

• Шаг 5.

  Вытаскиваем большой шумовкой курицу и ножом отделяем мясо от костей.

• Шаг 6.

  Кости выкидываем, а мясо кидаем обратно в кастрюлю.

• Шаг 7.

  Вливаем сливки и добавляем щепотку карри.

• Шаг 8.

  Варим еще три минуты и выключаем.

• Шаг 9.

  Посыпаем готовый суп измельченным укропом.