Заварные пирожные со сливочным кремом

Как приготовить Заварные пирожные со сливочным кремом за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Сливочное масло 100 г
Добавить в список покупок + Соль ½ чай

Питательные вещества

Калорийность: 460 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 23 г.

Углеводы: 51 г.

Заварные пирожные со сливочным кремом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для теста ставим кастрюлю на средний огонь, выливаем воду и кладем 80 грамм сливочного масла. Далее, пока масло тает, добавляем соль и хорошо размешиваем. Когда масло полностью растворится, высыпаем муку и быстрыми движениями все хорошо перемешиваем. Тесто начинает завариваться и формироваться в шар. Снимаем с плиты кастрюлю и перекладываем тесто в миску, оно должно остыть.
Шаг 2.

В остывшее тесто необходимо вмесить яйца. Делать это необходимо пошагово, т.е. полностью размешивая отдельно каждое яйцо, и так 4 штуки. Тесто готово.
Шаг 3.

Для начинки: смешать 120 грамм масла и сгущенное молоко миксером до однородной массы.
Шаг 4.

Тесто выкладывается на пергаментную бумагу, предварительно смазанную сливочным маслом чайной ложкой в форме шара. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Заварным дать остыть. Начинку добавить можно через шприц или надрезать пирожное и добавить крем.