Яичные тарталетки

Яичные тарталетки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов.

• Шаг 2.

  Для теста масло порубить ножом и довести до комнатной температуры.

• Шаг 3.

  Добавить муку и 50 грамм сахара, растереть руками до образования рассыпчатых гранул.

• Шаг 4.

  Добавить 1 яйцо и замесить тесто в плотный однородный шарик.

• Шаг 5.

  Взять формочки для тарталеток (лучше использовать рифленые металические) и плотно прилепить тесто слоем 3 мм по стенкам формочки, чтобы получились чашечки. Дно тарталеток проткнуть вилкой, чтобы не надувались.

• Шаг 6.

  Для начинки растворить 80 грамм сахара в воде, добавитть молоко, 3 яйца и взбивать миксером. Процедить через сито.

• Шаг 7.

  Разлить по тарталеткам начинку, но не до самых краев, а оставляя 5 ммот верхнего края.

• Шаг 8.

  Выпекать 20–25 минут.