Яблоки в вине с яблочным бисквитом

Яблоки в вине с яблочным бисквитом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Очистить яблоки, специальной ложкой вырезать из их мякоти шарики и сложить их в пакет. Смешать 150 мл вина и пол-литра питьевой воды, растворить в этой смеси полкило сахара и залить ей яблоки. Завакуумировать пакет.

• Шаг 2.

  Разогреть воду до 75 градусов, положить в нее пакет с яблоками и держать три часа.

• Шаг 3.

  Замесить тесто из яблочного пюре, 300 грамм сахара, яиц и муки. Залить тесто в форму для бисквита и отправить на двадцать — двадцать пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Достать бисквит, дать ему остыть и нарезать — можно с помощью формы сделать красивые диски, можно оставить просто ломтики.

• Шаг 4.

  Влить в сотейник 200 мл вина, всыпать 40 грамм сахара и довести до кипения. Варить, пока жидкость не станет сиропной консистенции. Под конец добавить в соус кусочек сливочного масла и снять с огня, как только оно растворится.

• Шаг 5.

  Подавать яблоки с бисквитом, винным соусом и мороженым.