Яблочный пирог с хрустящей корочкой

Яблочный пирог с хрустящей корочкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

• Шаг 2.

  2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром. Влить молоко и размешать. Влить растительное масло и хорошо взбить.

• Шаг 3.

  Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

• Шаг 4.

  Кладем яблоки в тесто. Тесто должно практически «впитаться» в яблоки и стать незаметным.

• Шаг 5.

  Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

• Шаг 6.

  В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

• Шаг 7.

  Залить этой смесью еще горячий пирог.

• Шаг 8.

  Сверху посыпать 1 ст. л. сахара. (по желанию посыпьте пластинками миндаля).И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.