Воздушный бисквит

Воздушный бисквит пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

• Шаг 2.

  Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник, жестки добавить в масляную массу и еще раз взбить.

• Шаг 3.

  Добавить молоко.

• Шаг 4.

  Взбить белки в крутую пену и добавить половину этой массы в тесто, постепенно вмешивая их, двигая ложкой снизу вверх.

• Шаг 5.

  Муку перемешать с разрыхлителем и ванилином, и добавить к яично-масляной массе, постепенно вмешивая частями.

• Шаг 6.

  Добавить вторую часть яичной пены, так же аккуратно вмешивая ее. У вас должно получиться легкое по консистенции тесто и напоминать жирную сметану.

• Шаг 7.

  Форму застелить бумагой и смазать дно маслом. Вылить ПОЛОВИНУ теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.

• Шаг 8.

  Достать, дать остыть и разрезать на 2 части так, чтобы у вас получилось 2 коржа.